Целью данного контроля было ознакомление представителей родительской общественности с процессом организации питания в дошкольном учреждении.
В состав комиссии вошли: Халатян Клавдия Николаевна, Хивинова Екатерина Геннадьевна, Смагина Анна Петровна.
Зюнькина А.А., заведующий, познакомила родителей с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду:
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", приказами дошкольного учреждения «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», примерным цикличным двадцатидневным меню, Журналом бракеража готовой продукции пищеблока.
Заведующий акцентировала внимание, что общий контроль за качеством питания осуществляет заведующий МБДОУ и медицинские работники. Также рассказала о том, что пищевые продукты поступают в детский сад на склад продуктов питания и имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.
Далее комиссия посетила пищеблок. Родители проверили наличие суточных проб, члены комиссии отметили, что меню-требование и цикличное двадцатидневное меню полностью совпадают.
Вниманию родителей было представлено контрольное блюдо. Каждая порция из него была взвешена на контрольных весах.
Членам комиссии было предложено продегустировать обед. Родители отметили вкусовые качества блюд и дали им положительную оценку.
Проверяющим было продемонстрировано меню в информационных уголках.
Родители отметили сервировку стола: наличие скатертей, салфеток, правильное раскладку столовых приборов для каждого ребенка.
Убедились, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи.
По итогам проверки представители родительской общественности пришли к выводу, что процесс организации питания соответствует требованиям СанПин, питание разнообразно и полноценно. Нарушений не выявлено.